Receta:
100gr manteca
200gr azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón
2 huevos
100cm3 de leche
250gr premezcla
1 cucharada de polvo leudante
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar a punto pomada.
Agregar la esencia, la ralladura y los huevos de a uno. Batir hasta integrar los ingredientes.
Agregar la harina tamizada con el polvo leudante intercalando con la leche. Mezclar bien.
Utilizar moldes para cupcakes. Introducir en cada uno un pirotin y rellenar hasta la mitad.
Llevar al horno moderado aproximadamente 25 minutos. Retirar, dejar enfriar.
Decorar con el frosting (azucar impalpable y manteca) arriba decoré con coco rallado).
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